学厨师一般需要学习两到三年。这个时间段可以包括在餐饮学校或专业烹饪学校学习，或者通过在餐馆或酒店工作来获得实践经验。

在学习期间，学生将研究各种菜肴的制作方法，包括基础的烹饪技能和厨房管理。他们将学习如何选择和使用各种食材，以及如何掌握不同的烹饪技巧，如煎、炒、蒸、烤、烤箱等。此外，他们还将了解如何管理厨房，并了解如何控制成本和提高效率。

在学习期间，学生还将有机会参加实习，以获得更多的实践经验。这些实习可以在餐馆、酒店或其他餐饮企业中进行，这将使学生有机会了解厨房的日常运作，并了解如何处理客户的需求和投诉。

总之，学习成为一名厨师需要花费两到三年的时间，并且需要投入一定的精力和努力。但是，一旦学生掌握了必要的技能和知识，他们将有机会在餐饮行业中获得有趣和有意义的职业生涯。