烤饼干是一种受欢迎的小吃，它的制作过程非常简单，只需要几种基本的食材和一些简单的工具即可。下面是烤饼干的制作方法：

食材：

- 200克面粉

- 100克黄油

- 80克白糖

- 1个鸡蛋

- 1勺香草精

工具：

- 烤盘

- 烤箱

制作步骤：

1. 将黄油切成小块，放入一个大碗中。加入白糖，用搅拌器打发至颜色变浅，变得松软。

2. 加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。

3. 将面粉逐渐倒入碗中，搅拌直到成为一个均匀的面团。

4. 将面团放在保鲜膜上，揉成一个球状，放入冰箱中冷藏大约30分钟。

5. 预热烤箱至180度。

6. 取出面团，将它擀成一个薄饼，然后用饼干模具将面团切成所需要的形状。

7. 将饼干放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤约10-12分钟或者直到饼干的边缘变成金黄色。

8. 将烤好的饼干取出，放在架子上晾凉。

现在，您的美味烤饼干就制作完成了。您可以将它们放在一个密封的容器中保存，以便在日后享用。烤饼干的制作非常简单，您可以根据自己的口味加入巧克力碎片、坚果或其他小点心，制作出不同风味的饼干，让您的家人和朋友都能品尝到您的美味手艺。