卷心菜炒粉丝是一道美味又健康的家常菜，它的做法简单易学，下面我就来为大家详细介绍一下。

所需材料：

1.卷心菜半个

2.粉丝适量

3.葱姜蒜适量

4.盐、鸡精适量

5.生抽、老抽适量

6.油适量

制作步骤：

1.将粉丝用温水泡软备用。

2.将卷心菜洗净切成丝备用。

3.锅中倒入适量油，热后放入葱姜蒜爆香。

4.放入卷心菜丝翻炒几分钟。

5.加入泡软的粉丝，再加入适量的盐和鸡精调味。

6.继续翻炒，加入适量的生抽和老抽上色。

7.翻炒至粉丝软烂，卷心菜熟透即可出锅。

小贴士：

1.卷心菜不要切得太细，否则容易过熟。

2.粉丝泡软后要用清水冲洗干净，去除沙粒。

3.调味时适量加盐和鸡精，不要过多，以免影响口感。

4.生抽和老抽也要适量加，以免颜色过深或过咸。

5.炒制时火候不要太大，以免糊焦。

这道卷心菜炒粉丝既美味又健康，是一道很适合家庭日常食用的菜品。大家也可以根据自己的口味喜好进行微调，做出更加符合自己口味的美食。