气泡水和苏打水都是常见的碳酸饮料，但它们有一些区别。

首先，气泡水通常是一种无味的碳酸水，而苏打水通常含有小量的钠盐和其他矿物质。这意味着苏打水在口感上可能会略微咸味，并且具有更多的营养成分。

其次，气泡水通常是用二氧化碳气体进行碳酸化，而苏打水则是使用碳酸氢钠和酸性物质进行反应制造。这种制造方法可能导致苏打水中的碳酸含量比气泡水更高。

最后，气泡水通常是用于调制鸡尾酒或其他饮料的基础，而苏打水则经常作为一种单独的饮料，或者用于增加咖啡或茶的口感。

综上所述，尽管气泡水和苏打水都是碳酸饮料，但它们在口感、成分和用途方面都有所不同。