煎饺是我国传统的美食之一，它的馅料多样，口感鲜美，深受人们的喜爱。然而，有些人认为煎饺属于油腻刺激性食物，不利于健康。那么，这种说法到底正确吗？

首先，我们来看看煎饺的制作过程。通常，煎饺是用油煎制的，而且煎饺的外皮通常是用面粉制成的，含有大量的淀粉质。这些油和淀粉质的确会让煎饺看起来比较油腻，加上煎饺的馅料通常也比较肥腻，所以有些人认为煎饺是油腻刺激性食物。

然而，我们不能仅仅根据外表和馅料来判断一种食物的性质。实际上，煎饺并不是所有人都不适合食用的食物。首先，煎饺的主要成分是面粉和肉馅，这些都是我们日常饮食中常见的食材，而且煎饺里也可以加入蔬菜等其他营养成分。另外，煎饺的油煎过程虽然会增加一些热量，但这并不意味着它就是油腻刺激性食物。相反，适量的油脂摄入对人体是有益的，能够提供必要的能量和维生素。

当然，对于一些特定的人群，如肥胖者、高血脂患者等，过多的油脂摄入确实是不利于健康的。对于这些人群来说，过量食用煎饺可能会增加身体的负担。但是，如果我们在煎饺的制作过程中能够注意控制油脂的用量，适量食用，还是可以达到营养均衡的目的。

综上所述，煎饺并不是完全属于油腻刺激性食物，而是一种营养丰富的食品，只要适量食用，就不会对健康造成太大的影响。当然，我们在食用煎饺时，也要根据自己的体质和健康状况来进行选择和控制。