四川自贡位于中国西南地区，是一个充满美食的城市。自贡的特产美食丰富多样，其中最有名的莫过于“自贡油豆腐”和“自贡酸菜鱼”。

自贡油豆腐是自贡的代表性美食之一，它是用优质黄豆为原料，经过特制工艺加工而成的。自贡油豆腐质地细腻，口感鲜美，营养丰富，是自贡人民日常生活中不可缺少的美食之一。在自贡的街头巷尾，到处都可以看到摊贩在卖着热气腾腾的自贡油豆腐，香气四溢，让人垂涎欲滴。

自贡酸菜鱼也是一道非常有名的美食，它是用当地的酸菜和鲜活的鱼肉烹制而成的。自贡酸菜鱼口感鲜美，鱼肉鲜嫩，酸菜的酸味和鱼肉的鲜味相互融合，让人回味无穷。自贡酸菜鱼的特点是汤汁鲜美，入口酸辣，让人胃口大开。

除了以上两道特色美食，自贡还有许多其他的美食值得一试。比如说“自贡麻花”、“自贡米粉”、“自贡糍粑”等等。这些美食也都有着自贡独特的风味和特点，是自贡当地人民的日常生活中必不可少的美食。

总的来说，自贡有着丰富多彩的美食文化，不同的美食代表着不同的地域特色和文化背景。如果你有机会去自贡旅游，一定不要错过这些美食，它们将会让你的舌尖上的味蕾得到极致的享受。