熟大闸蟹是江南地区一道非常受欢迎的美食，但是存储与保存也是非常关键的。下面介绍一些保存方法，以确保大闸蟹的味道和口感。

首先，购买熟大闸蟹后，应立即将其放入冰箱内保存。在冷藏室中，大闸蟹可以保存1-2天，但是建议在24小时内食用，以保持最佳的口感。

其次，为了防止螃蟹肉变质，可以将熟大闸蟹放入密封的塑料袋中，再加入适量的清水，将其冷冻保存。这样可以将熟大闸蟹保存3-4个月，但是在食用前需要提前解冻。

最后，如果要长期保存大闸蟹，可以将其腌制。将熟大闸蟹放入醋、盐、糖和姜片的腌制液中，浸泡24小时后，再放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室中保存。这样可以保存1-2周，但是需要注意的是，在食用前需要将熟大闸蟹彻底清洗干净。

总之，对于熟大闸蟹的保存，我们需要注意以下几个要点：及时放入冰箱冷藏室中保存、密封的塑料袋加水冷冻、或者将其腌制后冷藏保存。无论哪种方法，都需要在食用前将其彻底清洗干净，以确保口感和卫生。