腌制柚子皮是一种传统的中式食品，其口感酸甜可口，富含维生素C，具有一定的美容养颜功效。下面介绍一下如何制作简单又好吃的腌柚子皮。

首先，准备好所需材料：柚子皮、白糖、盐、料酒、白醋。

然后，将柚子皮洗净后切成均匀的小块，放入开水中焯水一次，去除苦涩味道。再用清水冲洗一遍，放入锅中加入适量水，加入适量白糖、盐、料酒、白醋，用中小火煮至柚子皮变软，水分收干即可。

最后，将煮好的柚子皮放入干净的玻璃瓶中，再加入一些白糖和白醋调味，摇晃均匀后密封保存。腌制的柚子皮可以放置冰箱中冷藏，口感更佳。

总之，腌制柚子皮是一道简单易做的美食，不仅口感独特，而且营养丰富。大家可以尝试一下，享受这道美味佳肴带来的口感与幸福。