香椿树木材在做饭中是一种非常有用的材料，它具有许多不同的用途和功效。

首先，香椿树木材可以用来烤肉或烧烤。它的木质烟熏味道可以增添肉类的香味，提高食品的口感和美味度。

其次，香椿树木材可以用来做烤箱的燃料。它可以产生比较稳定的火焰和温度，让烤箱内的食品受热均匀，烤出来的食品更加美味。

此外，香椿树木材还可以用来熏制食品。木材中的烟雾可以渗透到食品中，赋予食品特殊的香味和口感。例如，使用香椿木材熏制的鱼肉或肉类，口感更加鲜美，味道更加浓郁。

最后，香椿树木材还具有一定的保健功效。香椿木材中含有一些对身体有益的物质，例如松油、松脂、挥发油等等。这些物质具有杀菌、消炎和清除空气中有害物质的作用，对人体健康有很好的保护作用。

总之，使用香椿树木材做饭具有很多好处，它可以增添食品的美味度和口感，同时还具有保健功效，对身体有益。因此，我们在做饭时可以选择使用香椿树木材来烤肉、烧烤或熏制食品，享受美味的同时也保护我们的身体健康。