新疆农业职业技术食品营养与检测专业的代码是V270601。这个专业是针对食品营养与检测领域进行的培训和学习的专业。在这个专业中，学生将学到食品的生产、加工、营养和安全方面的知识。

在学习期间，学生将学习食品化学、食品微生物学、食品加工工艺、食品营养与健康、食品安全与检测等课程。通过这些课程的学习，学生将能够掌握食品的生产、加工、质量控制和检测等方面的知识。

这个专业的毕业生将会在食品生产企业、食品检测机构、食品营养咨询机构和政府监管部门等领域找到就业机会。他们可以担任食品质量检测员、食品生产工程师、食品营养师、食品安全管理人员等职位。

总之，新疆农业职业技术食品营养与检测专业是一个非常有前途和发展空间的专业。通过学习这个专业，学生可以掌握食品生产、加工和检测等方面的知识，为食品行业的发展做出贡献。