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高压锅皮冻怎么做视频教程

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导读 高压锅皮冻是一道美味又营养的传统中式食品,口感鲜美,十分适合。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

高压锅皮冻是一道美味又营养的传统中式食品,口感鲜美,十分适合夏季食用。下面就来为大家介绍一下如何用高压锅来制作皮冻。

所需食材:

1. 猪皮500克

2. 红枣5个

3. 枸杞10克

4. 姜片3片

5. 料酒2汤匙

6. 清水适量

7. 盐适量

步骤:

1. 将猪皮洗净,用刀刮去表面的杂质和毛发,然后放入高压锅中。

2. 加入红枣、枸杞、姜片、料酒和清水,水量要稍微多一些,大约是猪皮的2-3倍。

3. 盖上高压锅盖,调节火候,大火加热至锅内压力上升到最高,然后转小火煮20分钟。

4. 关火后等待高压锅自然降压,打开锅盖,将煮好的猪皮捞出,放入冰箱中冷却。

5. 待猪皮冷却后,用刀切成块状,再加入适量的盐拌匀,就可以食用了。

通过高压锅制作皮冻,不仅方便快捷,而且可以让猪皮更加软烂,口感更佳。这道菜还富含胶原蛋白和蛋白质等营养成分,对美容养颜有很好的效果。