陈醋无骨鸡脚是一道具有浓郁江南风味的美食，做法简单，口感香嫩，深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下制作陈醋无骨鸡脚的做法与配方窍门，让大家可以轻松在家中制作出美味的陈醋无骨鸡脚。

配料：

1.鸡脚500克

2.生姜适量

3.葱适量

4.陈醋适量

5.料酒适量

6.盐适量

做法：

1.首先将鸡脚用清水洗净，将指骨和腱子割开，切除骨头，将鸡脚肉切成小块备用。

2.生姜去皮切片，葱切段备用。

3.锅中放入适量油，加入生姜片和葱段煸炒出香味。

4.将鸡脚块放入锅中煸炒，加入适量料酒翻炒均匀。

5.加入适量的水，水量不要过多，鸡脚刚好浸没即可。

6.加入适量的盐，煮沸后转小火煮约30分钟。

7.煮好后捞出鸡脚块，放入陈醋中浸泡，约20分钟左右即可。

8.捞出鸡脚块，可以用花椒和蒜末拌一下，即可享用美味的陈醋无骨鸡脚了。

小窍门：

1.在煮鸡脚时，可以加入一些姜片和葱段，去腥增香。

2.煮好后的鸡脚块可以用冷水冲洗，使得鸡脚更加爽滑。

3.在陈醋中浸泡鸡脚时，可以加入适量的糖和红枣，增加口感。

总之，陈醋无骨鸡脚是一道美味可口的江南小吃，做法简单，口感香嫩，十分适合家庭制作。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美食带来的美好时光。