椰子是一种营养丰富的水果，常见的有带皮和不带皮两种。那么，带皮椰青和不带皮的哪个好呢？

首先，带皮椰青相较于不带皮的椰子，保鲜能力更强。由于带皮椰青的外层保护了椰肉和椰水，因此可以更长时间地保存。而不带皮的椰子则比较容易受到外界环境的影响，导致果肉变质，水分流失，口感变差。

其次，带皮椰青更为方便。带皮椰青的外层可以作为椰子杯，方便直接饮用椰水。同时，带皮椰青还可以用于制作椰子饭、椰子汁等美食，非常实用。

最后，带皮椰青的营养价值更高。椰子的营养主要来自于椰肉和椰水，而带皮椰青可以保持椰肉和椰水的完整性，因此其营养价值更高，包含更多的维生素、矿物质和纤维素等。

综上所述，带皮椰青相较于不带皮的椰子更为优越。无论是保存能力、方便性还是营养价值，带皮椰青都具有更高的优势。因此，在选择椰子时，建议选择带皮椰青。