赤小豆是一种常见的食材，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。赤小豆可以煮成粥、炖肉、做甜品等，其中赤小豆炒熟的功效区别与作用是比较显著的。

首先，赤小豆炒熟后具有温中补脾的作用。赤小豆性温味甘，可以补益脾胃，促进消化吸收。炒熟后，赤小豆的热量更容易被释放出来，对于脾胃虚弱、消化不良的人群有很好的调理作用。

其次，赤小豆炒熟后具有活血化瘀的功效。赤小豆中含有丰富的铁质和维生素B族，可以促进血液循环，增强机体的抗病能力。同时，赤小豆中还含有一种叫做芸香甙的物质，具有活血化瘀的作用，可以预防和治疗痛经、血瘀等症状。

最后，赤小豆炒熟后还具有美容养颜的作用。赤小豆中含有多种抗氧化物质，如维生素E、SOD等，可以抵抗自由基的侵害，延缓衰老。此外，赤小豆中的蛋白质和矿物质也可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加健康有光泽。

总之，赤小豆炒熟后具有多种功效和作用，可以温中补脾、活血化瘀和美容养颜。但是需要注意的是，赤小豆在炒熟的过程中要掌握好火候，避免过度烤焦，影响其营养价值。同时，赤小豆也不宜过量食用，以免引起胃肠不适。