炖阿胶鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。以下是炖阿胶鸡汤的做法：

所需材料：

1只老母鸡、20克阿胶、3片姜、适量盐、适量水

步骤：

1.将鸡宰杀后去毛、内脏和脚爪，清洗干净后切块备用。

2.将阿胶用温水浸泡至软化，切成小块备用。

3.将姜片切成薄片备用。

4.将鸡块放入炖盅中，加入适量的水，水量应该要盖过鸡块。

5.放入姜片，盖上盖子，用中火炖煮30分钟。

6.将软化的阿胶块加入炖盅中，再次炖煮30分钟。

7.加入适量的盐调味即可。

温馨提示：炖阿胶鸡汤的时间可根据个人口感调整，煮至鸡肉烂熟即可。此外，阿胶具有滋阴润燥的功效，适合虚火旺盛、身体疲劳等人群食用。