一斤面粉是指500克的面粉。在制作面包、蛋糕等烘焙食品时，常常需要添加酵母粉来发酵，让食品更加松软美味。那么，一斤面粉需要多少克酵母粉呢？

一般来说，根据配方的不同，需要添加的酵母粉量也会有所差异。但是，一般情况下，一斤面粉需要添加10克到15克的酵母粉。这个量也是比较常见的配方，能够让面团得到充分的发酵，制作出美味的面包和蛋糕。

当然，还需要注意的是，酵母粉的质量也非常重要。市面上有很多品牌的酵母粉，质量也有高低之分。选择质量好的酵母粉，能够更好地促进面团的发酵，制作出更加美味的烘焙食品。

总之，一斤面粉需要10克到15克的酵母粉，但是选择好的酵母粉也是非常重要的。如果您是初学者，可以先从常见的配方开始尝试，逐渐掌握添加酵母粉的技巧，制作出更加美味的烘焙食品。