吃到老鼠尿可能会引起一系列健康问题。老鼠是一种常见的害虫，它们经常在厨房和食品储存区域出没，留下了尿液和排泄物。如果不小心吃到被老鼠污染的食物，人们可能会感染一些疾病或出现不良反应。

首先，吃到老鼠尿可能会导致食物中毒。老鼠尿液中含有细菌和病毒，例如沙门氏菌和鼠疫菌等。这些细菌和病毒可能会感染到人体，导致恶心、呕吐、腹泻和发热等症状。在严重的情况下，食物中毒可能会导致肠胃道疾病和其他健康问题。

其次，吃到老鼠尿还可能会引起过敏反应。老鼠尿液中的蛋白质和化学物质可能会引起人体过敏反应。过敏反应可能会导致皮肤瘙痒、呼吸急促、流鼻涕和皮疹等症状。在一些极端的情况下，过敏反应可能会导致严重的生命威胁。

最后，吃到老鼠尿还可能会导致其他健康问题。老鼠尿液中的化学物质和毒素可能会对人体造成伤害。例如，老鼠尿液中含有铅和汞等有毒物质，这些物质可能会对人体的神经系统和身体其他部位造成伤害。

总之，吃到老鼠尿可能会引起一系列健康问题。为了保障自己的健康，人们应该注意食品卫生，并尽量避免接触老鼠和其排泄物。如果不幸吃到了老鼠尿，应该及时就医，并接受医生的治疗。