冻虾尾是一种非常受欢迎的食材，可以用来做很多美味的菜肴。其中，麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的菜肴，它结合了小龙虾的鲜美和麻辣的口感，非常适合大众口味。

首先，我们需要准备一些冻虾尾，这些虾尾需要先解冻。解冻的方法有两种，一种是将虾尾放在冰箱中自然解冻，另一种是将虾尾放在水中加热解冻。如果时间比较紧，可以选择后者，但是需要注意不要过度加热，以免影响虾尾的口感。

接下来，我们需要准备一些麻辣调料，这些调料包括辣椒、花椒、姜、蒜等。将这些调料放在一起炒熟，然后加入适量的盐和糖，调制成一种麻辣汁。

将解冻好的虾尾放入热水中焯一下，使其变色，然后捞出备用。接着，将炒好的麻辣汁倒入锅中，加入适量的清水，煮沸后放入焯好的虾尾，再煮一会儿，让虾尾充分吸收麻辣汁的味道。

最后，将煮好的麻辣虾尾盛装在盘子中，撒上一些葱花和香菜，就可以享受美味的麻辣小龙虾了。

总的来说，冻虾尾做麻辣小龙虾并不难，关键在于麻辣汁的调制和虾尾的煮制。只要掌握了这些技巧，就可以轻松地做出一道美味可口的麻辣小龙虾了。