菠菜猪肝汤粥是一道美味又营养的汤粥，它富含铁、维生素和蛋白质等多种营养成分，能够增强体质，提高免疫力。下面就让我们来了解一下如何制作这道美食吧！

首先，准备好所需材料：猪肝、菠菜、米、葱、姜和盐等。

将米洗净后放入锅中，加入适量清水，煮至米烂成稠状，成为粥底备用。

接着，将猪肝洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。

将菠菜洗净，去掉叶梗，用开水焯水后捞出备用。

在锅中加入适量清水，放入葱、姜和猪肝，煮至猪肝熟透后捞出备用。

将锅中的清汤倒入粥底中，加入猪肝和菠菜，再加适量盐调味即可。

最后，将菠菜猪肝汤粥装入碗中，撒上少许葱花，即可享用美味可口的菠菜猪肝汤粥啦！

这道汤粥不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养成分，适合各个年龄段的人食用。尤其是对于容易贫血和营养不良的人群，更是一道不错的食谱选择。