黑鱼切鱼片是一道非常常见的菜肴，但是很多人不知道如何正确地切鱼片，导致鱼片不整齐或者太厚太薄。下面我们来看一下黑鱼切鱼片的视频教程。

第一步，准备工作。首先，将黑鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后用刀在鱼身上切几刀，方便后面的切片。接着，将黑鱼横放在切板上，用一把锋利的刀从鱼头处开始，顺着鱼身切下一片薄薄的鱼肉，再用刀背将鱼肉抹平。

第二步，切鱼片。将鱼肉横放在切板上，用刀从鱼肉的侧面开始切，每切一刀要保持刀与鱼肉垂直，并且要用力均匀。每切一片鱼肉后，用手将鱼片捏住，然后用刀背轻轻敲打，使鱼片更加平整。

第三步，摆盘。将切好的鱼片摆放在盘子里，要保持鱼片的形状和大小一致，让整个盘子看起来美观大方。

以上就是黑鱼切鱼片的视频教程，希望对大家有所帮助。切鱼片虽然看起来简单，但是要注意刀法和力度，才能切出整齐美观的鱼片。