桃花煮米酒是一种传统的汉族饮品，它以糯米、桃花和酒曲为主要原料制成，具有酒香浓郁、口感醇厚的特点，深受人们喜爱。除此之外，桃花煮米酒还有一个神奇的功效，那就是可以除湿。

据传说，桃花煮米酒可以除湿的原因是因为桃花具有良好的驱湿作用，而糯米则可以吸收湿气。在制作桃花煮米酒的过程中，桃花和糯米一起煮熟后，加入酒曲发酵，酒曲中的微生物可以进一步分解掉糯米中的淀粉，使得桃花煮米酒中的糖分得到充分的释放和发酵，从而形成了酒香浓郁的桃花煮米酒。

而正是这种酒香浓郁的特点，使得桃花煮米酒具有了除湿的功效。当我们饮用桃花煮米酒时，酒香会在口腔和鼻腔中弥漫开来，直接刺激到神经系统，促进血液循环，加速新陈代谢，从而达到了祛湿、除湿的效果。

此外，桃花煮米酒中还含有丰富的糖分、蛋白质、氨基酸等营养成分，对于身体健康也有一定的益处。但需要注意的是，饮用桃花煮米酒也要适量，过量饮用可能会对身体造成损害，特别是对于酒精过敏者和孕妇更应当慎重。

综上所述，桃花煮米酒作为一种传统的汉族饮品，在酒香浓郁的同时，也具有了除湿的功效。但在饮用的过程中，也需要注意适量，才能够达到身体健康的效果。