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鲫鱼豆腐汤怎么做又浓又白

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导读 鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,而如何做出又浓又白。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,而如何做出又浓又白的鲫鱼豆腐汤则是关键。接下来,我们就来分享一下制作方法。

首先,准备好新鲜的鲫鱼和豆腐,将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成片状,豆腐切成小块备用。

其次,将适量的清水倒入锅中,放入鲫鱼片,开火煮沸,撇去浮沫后,转小火慢慢煮约20分钟,这样可以让鲫鱼的味道更加鲜美。

然后,将豆腐块放入锅中,加入适量的盐和味精,再煮5分钟左右,直至豆腐煮熟。

最后,关火前,加入适量的葱花和姜丝,这样可以提鲜增香。如果想要让鲫鱼豆腐汤更加浓稠,可以加入一勺淀粉水搅拌均匀,再煮2分钟即可。

这样,一碗又浓又白的鲫鱼豆腐汤就做好了。美味的汤汁搭配上鲜美的鲫鱼和滑嫩的豆腐,清香可口,让人回味无穷。