花甲是一种美味的海鲜，但是在保存和烹饪时需要注意一些细节。有人可能会问，花甲没水可以放多久呢？

首先，我们需要明确花甲是生鲜海鲜，需要保持新鲜度。如果花甲不加水保存，在常温下只能放置几个小时。如果要保存更久时间，最好将花甲放入冰箱中冷藏，这样可以延长保存时间，大约可以保存一到两天。

另外，如果要更长时间保存，可以采用冷冻的方式。将花甲放入密封袋中，挤出空气，放入冰箱的冷冻室中，可以保存几个月的时间。但是需要注意的是，冰冻后再解冻的花甲不能再次冷冻，否则会影响口感和品质。

在烹饪花甲时，如果花甲没有泥沙，可以不需要清洗。如果有泥沙，可以将花甲放入清水中浸泡一段时间，让泥沙沉淀在水底，然后将花甲捞出来即可。

总之，花甲是一种美味的海鲜，但是在保存和烹饪时需要注意一些细节，以保持其鲜美的口感和品质。