米酒蛋花汤是一道传统的中国汤品，口感鲜美，营养丰富。制作这道汤的原料主要包括米酒、鸡蛋和鲜花，下面我们来介绍一下具体的制作方法。

1. 准备材料：米酒、鸡蛋、鲜花、盐、姜丝、清水等。

2. 鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。

3. 把洗净的鲜花放入开水中焯一下，捞出冲凉备用。

4. 锅中加入适量清水，放入姜丝，开火煮沸。

5. 待水煮沸后，加入米酒，再次煮沸。

6. 把焯好的鲜花放入锅中，煮约2分钟。

7. 在锅中倒入搅拌均匀的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌。

8. 待汤再次煮沸后，加入适量的盐调味即可。

Tips：米酒可以根据个人口味选择，口感较重的可以使用老米酒，口感较清淡的可以使用新米酒。鲜花的选择可以根据季节和自己喜好进行挑选，比如常见的桂花、荷花、茉莉花等。

以上就是米酒蛋花汤的制作方法，简单易学，大家可以在家中尝试制作，享受美味的口感和健康的营养。