饺子是中国传统的美食之一，而饺子皮则是制作饺子的重要材料。除了制作饺子外，饺子皮还可以做出很多美食。

首先，饺子皮可以做出水饺。水饺是一种常见的饺子品种，制作简单，口感鲜美。制作时，将肉馅或者蔬菜馅包在饺子皮内，煮熟即可。

其次，饺子皮还可以做出煎饺。煎饺是一种将水饺煎至底部金黄色的美食，口感酥脆，内馅鲜美。制作时，先将水饺煮熟，然后在平底锅中加入油，放入水饺，煎至底部金黄色即可。

除了饺子，饺子皮还可以做出蒸饺、烤饺等美食。蒸饺和水饺类似，是将馅料包在饺子皮中，然后蒸熟。而烤饺则是将饺子皮切成小块，与肉馅混合后烤制而成。

此外，还可以将饺子皮做成馅饼、春卷等美食。馅饼是将肉馅等食材包在饺子皮中，再油煎至表面金黄色的美食。春卷则是将蔬菜、肉类等食材包在饺子皮中，再油煎或者烤制而成。

总的来说，饺子皮是一种非常实用的食材，可以制作出多种美食。无论是饺子、煎饺、蒸饺还是馅饼、春卷，都是美味可口的中国传统美食。