湖南凉面是一道非常受欢迎的传统美食，它的口感清凉爽口、香气扑鼻、味道鲜美。凉面的关键之一就是料汁的调制，下面就来介绍一下湖南凉面料汁的配方和调制方法。

首先，准备料汁所需要的材料：花生酱、辣椒油、芝麻酱、酱油、陈醋、糖、蒜末、姜末、盐、鸡精、香油、清水。

其次，将花生酱、辣椒油、芝麻酱、酱油、陈醋、糖、蒜末、姜末、盐、鸡精、香油混合在一起，搅拌均匀。如果嫌酱汁太浓，可以适当加入一些清水稀释。

最后，将准备好的料汁均匀地淋在凉面上，撒上葱花和香菜叶，即可食用。

湖南凉面料汁的口味可以根据个人口感进行调整，如果喜欢辣的口感，可以多加一些辣椒油和姜末，如果喜欢酸甜口感，可以多加一些陈醋和糖。总之，湖南凉面的料汁是一个非常重要的调味品，它可以让凉面更加美味可口，也可以根据个人口味进行调整，非常适合大家在家里尝试制作。