牛排汤是一种美味可口的汤品，具有丰富的营养价值和浓郁的口感，是很多人喜欢的一道美食。下面就来介绍一下如何制作牛排汤。

制作牛排汤需要准备的材料有：牛排、洋葱、胡萝卜、西芹、番茄、牛肉高汤或清水、盐、黑胡椒。

首先，将牛排切成小块，用盐和黑胡椒腌制一会儿。然后，将洋葱、胡萝卜、西芹、番茄洗净切成小块备用。

接着，取一锅热水，放入牛肉高汤或清水，加入腌制好的牛排块，煮至肉块变色。然后，将切好的洋葱、胡萝卜、西芹、番茄放入锅中，继续煮开。

在煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒调味。煮至汤汁浓稠，牛肉熟烂即可。

最后，将煮好的牛排汤倒入碗中，撒上一些葱花或香菜末，即可享用美味的牛排汤啦！

总之，制作牛排汤需要选用优质的牛排和新鲜的蔬菜，烹饪过程中的调味也要适量，这样才能制作出一道色香味俱佳的牛排汤。