随着苹果公司的不断更新，iTunes也在不断升级，但有时候我们需要使用旧版本的iTunes，比如新版本无法兼容老款iPhone等设备，此时我们需要进行iTunes降级操作。

首先，我们需要下载旧版本的iTunes安装包。可以在苹果公司官网中下载，也可以在第三方软件下载网站中寻找。下载完成后，双击安装包进行安装。

安装完成后，我们需要进行一些设置，以确保我们的电脑不会自动升级到最新版本的iTunes。首先，打开iTunes，进入“编辑”-“偏好设置”-“高级”选项卡。在这里，我们可以看到“防止iTunes自动下载升级”选项，勾选这个选项即可。

接下来，我们需要关闭iTunes自动更新功能。在iTunes中，点击“帮助”-“检查更新”选项，取消勾选“自动检查更新”选项。

最后，我们需要将iTunes连接到我们需要的设备上。插入设备后，点击iTunes界面左上角的“文件”选项，选择“添加到库”或者“导入”选项，将需要的文件导入到iTunes中。

这样，我们就完成了iTunes降级的操作。如果需要再次升级到最新版本，只需要将之前进行的设置取消即可。