红极参和北极参是两种具有很高营养价值的滋补品，常常被用于中医保健和食疗中。红极参和北极参都含有丰富的人参皂苷和人参多糖，可以提高免疫力、促进血液循环、调节血压等作用。

然而，红极参和北极参在一些方面还是有所不同的。红极参性温，适合体质虚寒、气血不足的人食用，具有补气血、滋阴润燥的功效。而北极参性寒，适合体质偏热、易上火的人食用，具有清热解毒、降火平喘的作用。因此，在选择红极参和北极参时，需要根据自己的体质和需要来选择。

另外，红极参和北极参的产地和价格也有所不同。红极参主要产于东北地区，价格相对较高；而北极参则主要产于北极地区，价格相对较便宜。但是，由于北极参的采摘和运输工作较为困难，因此市场上一些不法商家会采用掺杂、伪造等手段来赚取暴利，消费者在购买时要注意选择正规渠道。

总的来说，红极参和北极参都是非常好的滋补品，具有不同的功效和适用范围，因此在选择时需要根据自己的情况来进行选择。同时，在购买时也要注意选择正规产品，以免受到不必要的损失。