炸薯塔是一道美味可口的小吃，它的制作方法简单易行，味道鲜美。下面让我们来看看炸薯塔的配料和制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：马铃薯、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒和油。

制作方法如下：

1. 将马铃薯去皮切成小块，放入沸水中煮熟，捞出晾凉。

2. 将煮熟的马铃薯压成泥状，加入一些盐和黑胡椒调味。

3. 在马铃薯泥中加入适量的面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 将面包糠倒在一个浅盘中。

5. 将马铃薯泥揉成圆球状，然后在面包糠中滚动，使其表面均匀沾上面包糠。

6. 把油倒入锅中，烧至七成热。

7. 将沾好面包糠的马铃薯球放入锅中，用中小火炸至金黄色。

8. 用炸篮将炸好的薯塔捞起，放在厨房纸巾上吸去多余的油。

9. 炸好的薯塔可以搭配自己喜欢的酱料一起食用。

炸薯塔的制作过程并不复杂，只需要一些简单的材料和耐心，就能制作出美味可口的小吃。大家可以在家中尝试制作，享受自制美食的乐趣。