榨花生油是一种常见的食用油，而选择使用生花生或熟花生榨制花生油则是一个备受争议的话题。在这篇文章中，我们将探讨这个话题并给出一些建议。

首先，让我们了解一下生花生和熟花生的区别。生花生是指未经过烘烤或煮熟的花生，而熟花生则是指经过了烘烤或煮熟的花生。在榨制花生油时，生花生和熟花生都可以使用。但是，它们各自有一些优缺点。

使用生花生榨制花生油的优点之一是，它们更加新鲜。因为它们没有经过加热处理，所以它们的营养价值和口感都更好。此外，榨制出的花生油也更加清澈、透明，口感更加鲜美。

然而，使用生花生榨制花生油也有一些缺点。首先，它们通常需要更多的时间和工作量来准备。其次，生花生中含有微量的毒素，如黄酮和蛋白酶抑制剂等，这些毒素可能会对人体造成一定的影响。因此，如果要使用生花生榨制花生油，必须要保证花生的质量，并严格控制榨油的过程。

另一方面，使用熟花生榨制花生油的优点之一是，它们更容易处理。因为熟花生已经经过加热处理，所以它们不再含有微量的毒素，并且它们的口感也更加饱满、香甜。此外，使用熟花生榨制花生油也更加方便，因为它们不需要任何额外的准备过程。

然而，使用熟花生榨制花生油也有一些缺点。首先，熟花生中的营养成分通常会因加热而流失，这会影响花生油的质量和口感。其次，熟花生中可能还会含有一些添加剂或香料，这些物质可能会对花生油的质量产生影响。

综上所述，无论是使用生花生还是熟花生榨制花生油，都有其优点和缺点。如果您有充足的时间和精力，并且能够保证花生的质量，那么使用生花生榨制花生油可能会更加适合您。但如果您想要更加便利和方便，那么使用熟花生榨制花生油可能会更加合适。无论如何，无论您选择哪种方法，都应该严格控制榨油的过程，以保证花生油的质量和安全。