EGF，全称表皮生长因子（Epidermal Growth Factor），是一种蛋白质分子，主要由人体皮肤细胞和唾液腺细胞分泌，能够促进细胞生长和分裂，参与细胞的修复和再生过程。

EGF是由53个氨基酸组成的小分子，具有强烈的生物活性。它能够结合到细胞表面的EGF受体上，引起EGF受体的自身激活，从而促进细胞内信号传导，调节细胞的生长和分化，同时也能够促进细胞的代谢和DNA合成。

EGF在医学上有很广泛的应用，可以用于治疗各种伤口和烧伤，促进伤口的愈合和皮肤的再生。同时也可以用于治疗某些皮肤疾病或者促进毛发生长等方面。

EGF还被广泛应用于美容领域，可以促进皮肤的细胞新陈代谢，提高皮肤的弹性和紧致度，同时也能够预防皮肤老化、色斑和皱纹等问题。

总的来说，EGF是一种非常重要的生物分子，具有广泛的生物学功能和应用价值。