扇贝是一种非常美味的海鲜，而将其用来做汤更是一种非常经典的做法。但是，如何将扇贝做成一道好喝的汤呢？下面就来介绍一下扇贝怎样做汤好喝。

首先，选择新鲜的扇贝非常重要。要选择贝壳紧闭、色泽鲜艳的扇贝，这样做出来的汤才会更加鲜美。同时，在清洗扇贝之前，可以先将其放在清水中浸泡一段时间，这样可以让扇贝排出体内的沙粒，从而更加干净卫生。

接下来，准备好需要用到的配料。一般来说，做扇贝汤需要用到姜、葱、蒜等调味料，以及适量的盐和胡椒粉。如果喜欢口感清淡一些，还可以加入一些豆腐或者白菜等蔬菜。

在烹制过程中，可以先将姜、葱、蒜等调味料切成小块放入锅中爆香，然后加入适量的清水煮沸。接着，将清洗好的扇贝放入锅中，加入盐和胡椒粉调味，煮至扇贝壳张开即可。

最后，将汤倒入碗中，放入豆腐或者白菜等蔬菜，即可享用。如果喜欢口感更加浓郁一些，还可以在汤中加入少许鲜奶或者椰浆。

总的来说，扇贝做汤的关键在于选择新鲜的扇贝和配料的搭配。只要按照以上步骤操作，就可以轻松做出一道鲜美可口的扇贝汤了。