萤石是一种含有氟的矿物质，常见于自然界中的岩石和土壤中。萤石含有高浓度的氟，所以长期摄入萤石会对人体造成伤害。因此，萤石不能食用。

首先，摄入过多的氟会导致氟中毒。氟中毒会引起牙齿变色、牙釉质病、骨骼疾病等病症。特别是对于孕妇和儿童来说，过量的氟会对身体发育造成不良影响，甚至影响智力发育。

其次，萤石还会对人体内部的器官造成损害。摄入过多的萤石会使甲状腺和肾脏等器官受到损害，引起相应的疾病。长期食用含有萤石的食物，会对人体健康造成潜在的威胁。

总之，萤石是一种含有高浓度氟的矿物质，对人体有害。因此，我们要避免食用含有萤石的食品，保持身体健康。