餐饮行业的运营总监是一个非常关键的职位，他们负责管理餐厅的运营，提高餐厅的业绩和客户满意度。那么，招什么样的运营总监能够为餐饮企业带来更好的效益呢？

首先，一个好的运营总监需要有丰富的餐饮行业经验和管理经验。他们应该对餐饮行业的规律和市场趋势有深刻的了解，能够根据市场需求和竞争状况制定合理的经营策略。同时，他们也应该有优秀的管理能力，能够有效地组织、领导和激励团队，确保餐厅的高效运营和客户服务质量。

其次，一个好的运营总监需要有创新思维和敏锐的市场洞察力。餐饮行业竞争激烈，市场需求也在不断变化，一个好的运营总监需要能够敏锐地发现市场变化和消费者需求，及时调整经营策略和产品组合，保持餐厅的竞争力。

最后，一个好的运营总监需要有良好的沟通和协调能力。在管理团队和与其他部门沟通合作时，运营总监需要能够清晰地表达自己的想法和要求，同时也需要能够倾听其他人的意见和建议，协调各方利益，达到共赢。

总的来说，一个好的餐饮运营总监需要具备丰富的行业经验、优秀的管理能力、创新思维和市场洞察力，以及良好的沟通和协调能力。这样的运营总监能够有效地管理和提升餐厅的业绩和服务质量，为餐饮企业带来更好的效益。