鸭边腿是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩多汁，营养丰富。下面就为大家介绍几种简单易学的鸭边腿做法。

1. 香煎鸭边腿

材料：鸭边腿、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、醋、清水、油。

做法：

1）鸭边腿切成小块，用水焯一下，捞出备用。

2）热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入鸭边腿快炒至变色。

3）加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、醋和清水，煮开后转小火慢炖20-30分钟。

4）最后收汁即可。

2. 红烧鸭边腿

材料：鸭边腿、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、清水、油。

做法：

1）鸭边腿切成小块，用水焯一下，捞出备用。

2）热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入鸭边腿快炒至变色。

3）加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋和清水，煮开后转小火慢炖30-40分钟。

4）最后收汁即可。

3. 酱烤鸭边腿

材料：鸭边腿、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、清水、油、酱油、蜜糖。

做法：

1）鸭边腿切成小块，用水焯一下，捞出备用。

2）将葱姜蒜切成末，放入碗中加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、清水、酱油和蜜糖拌匀，调成酱汁。

3）将鸭边腿放入酱汁中浸泡2-3小时。

4）将鸭边腿放入烤盘中，刷上一层酱汁，放入预热好的烤箱中烤15分钟。

5）取出烤盘，再次刷上一层酱汁，继续烤15分钟。

6）最后取出烤盘，撒上葱花即可。

以上三种做法都非常简单易学，大家可以根据自己的口味来选择，一定会做出一道美味可口的鸭边腿。