豆浆是一种营养丰富、口感细腻的饮品，常常被认为是健康的早餐或下午茶选择。但是，对于打豆浆的方法，人们可能存在争议：用生豆子还是熟豆子制作豆浆更好呢？

首先，让我们来看看用生豆子制作豆浆的优点。生豆子保留了豆子的原始营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等，这些营养成分在烹制过程中不会被破坏。此外，由于生豆子含有较高的酶活性，因此用生豆子制作的豆浆具有更好的口感和更容易消化的特点。

然而，用生豆子制作豆浆也存在一些缺点。生豆子的口感相对较粗糙，豆浆容易出现泡沫和沉淀。此外，生豆子中含有一些不易消化的物质，如胰蛋白酶抑制剂和脂肪酸酯酶等，这些物质可能会影响豆浆的消化吸收效果。

相比之下，用熟豆子制作豆浆也有一些优点。首先，熟豆子具有更细腻的口感，豆浆不容易出现泡沫和沉淀。此外，熟豆子中的不易消化物质已经被分解，因此用熟豆子制作的豆浆更容易被消化吸收。

然而，用熟豆子制作豆浆也存在一些缺点。由于烹制过程中部分营养成分被破坏，因此熟豆子制作的豆浆营养价值相对较低。此外，煮豆子的过程也可能会使豆子中的一些营养成分流失。

总的来说，用生豆子还是熟豆子制作豆浆并没有绝对的答案，取决于个人的口味和健康需求。如果你注重营养价值和口感，可以尝试用生豆子制作豆浆；如果你更注重消化吸收和口感，可以使用熟豆子制作豆浆。不过，无论使用哪种方法，都应该注意豆浆的保存和饮用方法，以保证其最大的营养价值和口感。