干红葡萄酒是指没有加糖的红葡萄酒，它的口感通常是涩的。这是因为干红葡萄酒中含有的单宁物质会让口感变得涩。单宁物质是一种有机化合物，主要存在于葡萄皮、葡萄籽和橡木桶中。在葡萄酒酿造过程中，这些物质会溶解到葡萄酒中，从而影响了它的口感。

虽然干红葡萄酒的口感是涩的，但是这并不意味着它没有味道。相反，干红葡萄酒通常具有浓郁的果香和复杂的口感。这些味道往往包括樱桃、黑莓、草药、香料和橡木等。

总之，干红葡萄酒是一种涩口感的酒，但是它的味道非常复杂。如果你喜欢口感较为涩的酒，那么干红葡萄酒是一个不错的选择。