土豆泥是一道美味的传统英式菜肴，常常作为主食或配菜食用。而传统土豆泥的做法通常需要添加大量的黄油，这样才能使土豆泥更加顺滑和美味。但是，对于那些想要减少黄油摄入量的人来说，这种做法可能不太合适。幸运的是，有许多替代黄油的方法，使您仍然可以享受到美味的土豆泥，而不会增加太多的脂肪摄入量。

首先，您可以使用植物油来替代黄油。植物油中的不饱和脂肪酸对心脏健康有好处，而且口感和黄油相似。您可以使用橄榄油、葵花籽油、玉米油、花生油等植物油来代替黄油，只需将它们加入到土豆泥中即可。

其次，您也可以使用脱脂牛奶、低脂酸奶或者豆奶来代替黄油。这些饮料提供的脂肪含量较低，但是可以使土豆泥更加顺滑和美味。您可以将这些饮料与土豆混合，然后用搅拌器将其混合在一起，直到达到您想要的质地和口感。

最后，您也可以使用豆腐来代替黄油。豆腐是一种健康、低脂肪、高蛋白的植物性食品，可以使土豆泥更加美味和有营养。您可以将豆腐切成小块，然后将其与土豆混合，用搅拌器将其混合在一起，直到达到您想要的质地和口感。

总之，替代黄油的方法有很多种，可以根据个人口味和偏好选择合适的替代品。无论您选择哪种方法，都可以享受到美味的土豆泥，而不会增加太多的脂肪摄入量。