土豆丝是一道家常菜，通常都是炒着吃的，但是除了炒，还有许多其他的做法，下面就为大家介绍几种不同的土豆丝做法。

1. 土豆丝炖豆腐

将豆腐切成块状，土豆丝切成细丝，加入适量的盐、鸡精和清水，放入锅中炖煮15分钟左右即可。

2. 土豆丝炖鸡蛋

将鸡蛋打散，加入适量的盐、鸡精和清水，放入锅中煮熟。将土豆丝切成细丝，加入少量的油和盐，煸炒均匀后和鸡蛋一起放入锅中，翻炒均匀即可。

3. 土豆丝烧肉片

将猪肉切成片状，加入少量的盐、酱油和料酒腌制片刻。将土豆丝切成细丝，加入适量的油和盐，煸炒均匀后放入炒熟的肉片中，加入适量的水和调料，烧开后转小火煮熟即可。

4. 土豆丝炒虾仁

将虾仁去皮去肠泥，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。将土豆丝切成细丝，加入少量的油和盐，煸炒均匀后放入炒熟的虾仁中，加入适量的调料，翻炒均匀即可。

总之，除了炒土豆丝，还有很多其他的做法，大家可以尝试一下，让土豆丝更加多样化。