活螃蟹是海鲜中的美味佳肴之一，但是对于许多人来说，它的处理方法可能并不熟悉。下面就来介绍一下如何将活螃蟹放到锅里蒸好吃。

首先，我们需要准备一些工具和材料。需要的工具包括：蒸锅、剪刀、铲子和碗；需要的材料包括：活螃蟹、姜片、葱段、料酒、盐和清水。

处理活螃蟹的第一步是清洗。我们将螃蟹放入清水中，用刷子或者毛巾轻轻擦洗，去掉表面的污垢和海藻等附着物。然后用剪刀将螃蟹的两侧腿部的膜剪开，将螃蟹的内脏、鳃和背壳清理干净。注意不要将螃蟹的黄色物质刮掉，这是螃蟹的膏，非常美味。

处理完螃蟹后，我们可以开始准备蒸锅。将姜片和葱段放入蒸锅中，加入适量的清水和料酒。将蒸锅放在火上加热，等水烧开后，将处理好的螃蟹放入蒸锅中，加入适量的盐。然后将锅盖盖好，用中火蒸10-15分钟，时间可以根据螃蟹的大小来调整。

等蒸好后，打开锅盖，将螃蟹放入碗中，浇上蒸锅中的汤汁，可以撒上一些葱花和香菜叶作为装饰。现在，美味的螃蟹就可以享用了。

需要注意的是，在处理螃蟹的过程中，要注意安全，使用剪刀时要小心，不要剪伤自己。此外，螃蟹的内脏和鳃都不宜食用，所以一定要将它们清理干净。最后，螃蟹的膏是一道非常美味的食物，不要错过了它的味道哦。