肘子是一道非常美味的烤肉菜品，但是很多人可能会觉得制作起来比较麻烦。其实，只要掌握了正确的做法，肘子就能够做得又简单又好吃。下面就介绍一下如何制作美味的肘子。

首先，我们需要准备好一份新鲜的猪肘子。将猪肘子放入锅中，倒入足够的水，加入姜片、料酒、葱段等调料，然后煮开。接着，将火调至中小火，继续煮约1小时，直到肘子变得软烂。

煮好的肘子取出后，将肘子表面上的毛发刮去，然后在表面切上几刀，以便更好地入味。接下来，可以根据个人口味，选择自己喜欢的烤肉调料，如盐、孜然粉、辣椒粉等，均匀地涂抹在肘子表面。

最后，将涂好调料的肘子放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制约30分钟左右，直到肘子表面呈现出金黄色。

这样，一份又简单又好吃的肘子就做好了。在享用的时候，可以根据个人喜好切成薄片或者大块，配上自己喜欢的调料和蔬菜，口感更佳。