重庆地区有一道独特的菜品，它的颜色是紫色的，口感鲜美，深受当地人的喜爱。这道菜品叫做紫苏炒肉片。

紫苏是一种常见的草本植物，它的叶子呈现出紫色，具有香气，可以用来调味。在制作紫苏炒肉片时，我们需要将猪肉切成薄片，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和淀粉进行腌制，让肉片入味。然后，将紫苏叶子洗净切碎，加入锅中爆炒，使其释放出香气。接着，将腌制好的猪肉片倒入锅中翻炒，让肉片均匀地沾上紫苏的香味和颜色。最后，加入适量的水淀粉烧开，让肉片上浆，使其更加入味。

紫苏炒肉片不仅口感鲜美，而且颜色艳丽，非常适合在家庭聚餐或宴席上做为一道美食佳肴。同时，紫苏炒肉片富含蛋白质和维生素，具有很好的营养价值，是一道健康美食。