粗粮饭是指以玉米、糙米、糯米、高粱米、小米等为主要原料的米面食品。一些人认为，吃粗粮饭会不会胖，这是一个常见的问题。实际上，这个问题的答案是，吃粗粮饭不会让人变胖，甚至可以帮助减肥。

首先，粗粮饭的热量比白米饭低，营养价值也更高。粗粮饭中含有大量的膳食纤维，这种成分可以让人长时间保持饱腹感，减少食欲，从而减少进食量，达到减肥的目的。

其次，粗粮饭的糖分含量较低。白米饭中的糖分含量较高，容易转化为脂肪囤积在身体里，导致体重增加。而粗粮饭中的糖分含量较低，不容易转化为脂肪，让身体保持健康的同时，不会让人变胖。

此外，粗粮饭还可以促进肠道蠕动，帮助排便，减少便秘问题。便秘也是一个导致体重增加的因素之一，在排便不畅的情况下，身体会吸收更多的营养物质，从而导致体重增加。而粗粮饭中的膳食纤维可以刺激肠道蠕动，增加排便的频率，减少便秘问题，从而减少体重增加的风险。

综上所述，吃粗粮饭不会让人变胖，甚至可以帮助减肥。因此，在日常生活中，建议多食用粗粮饭，以保持身体健康和良好的体重。