Java中的比较运算符包括大于（>）、小于（<）、等于（==）、大于等于（>=）、小于等于（<=）以及不等于（!=）。其中，大于符号表示一个数值是否大于另一个数值。而两个大于符号则表示一个数值是否严格大于另一个数值，也就是说，两个数值必须完全不相等才能满足这个条件。

例如，假设有两个整数a和b，其中a=5，b=3。如果要判断a是否大于b，可以使用大于符号（>），即a>b，这个条件成立，因为5大于3。如果要判断a是否严格大于b，就要使用两个大于符号（>>），即a>>b，这个条件也成立，因为5和3不相等。

需要注意的是，在比较运算符中，如果将两个符号连续使用，会出现语法错误。例如，a>>>b是错误的写法，应该使用a>>b。此外，不要将大于符号（>）和等于符号（=）连续使用，即不要写成a>==b或a>b。

总之，在Java中，大于符号（>）表示一个数值是否大于另一个数值，而两个大于符号（>>）表示一个数值是否严格大于另一个数值。在使用比较运算符时，需要注意符号的正确使用和语法错误的避免。