草鱼是一种非常常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，而且价格也比较实惠。今天，我们来介绍一下如何炖一道好吃又简单的草鱼菜肴。

材料：

草鱼一条，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，清水适量，花椒粒适量，香菜适量。

步骤：

1.将草鱼洗净，去鳞去腮，切成段状。

2.将草鱼放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐和花椒粒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

3.将炖好的草鱼捞出，装入盘中。

4.将炖草鱼的汤倒入另一个锅中，加入适量的生抽和老抽，煮开后关火。

5.将炒好的酱汁倒入装有草鱼的盘中。

6.在草鱼上撒上适量的香菜即可。

这道草鱼炖菜的口感鲜美，汤汁鲜浓，而且非常简单易学。大家可以试着自己动手做一下，相信一定会做出一道美味的草鱼菜肴。