基围虾是一种非常受欢迎的海鲜，它不仅肉质鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。如果你想在家里享受到美味的基围虾，可以按照以下的步骤进行简单的烹饪。

首先，将新鲜的基围虾清洗干净，去掉虾线和虾头，然后加入一些盐和料酒，腌制15分钟左右，这样可以去除虾身上的腥味。

接下来，将腌制好的基围虾放入开水中，煮3-5分钟，至虾身发红，熟透为止。煮的时间不要太长，否则虾肉会变硬。

最后，将煮好的基围虾捞出，放入冰水中浸泡5分钟，这样可以让虾肉更加爽口。然后，将虾沥干水分，装盘即可。

除了以上的烹饪方法，你也可以将基围虾烤制或者炒制，根据自己的口味加入适量的调料，如蒜、姜、辣椒等，使其更加美味。

总之，煮好基围虾需要注意的是时间和火候，同时要保证虾的新鲜度，这样才能做出美味的基围虾。