焖小米饭和大米饭是我们日常生活中经常会遇到的食品，它们都是以米为主要原料，但是它们的制作方法却有很大的不同。其中一个重要的区别就是水的比例。

焖小米饭的水比例通常是1:1.5或1:2，也就是说，每份小米需要1.5到2份的水来煮熟。这样可以保证小米饭不会太干或太湿，口感会更加的嫩滑。在煮小米饭之前，需要将小米淘洗干净，然后加入适量的水和盐，再放入电饭煲中焖煮。焖煮的时间一般为30分钟左右，可以根据个人口感再调整时间。

而大米饭的水比例则通常是1:1.5或1:2.5，也就是每份大米需要1.5到2.5份的水。在煮大米饭的时候，首先需要将大米淘洗干净，然后加入适量的水和盐，再放入电饭煲中煮熟。煮大米饭的时间一般为20分钟左右，也可以根据个人口感再调整时间。

需要注意的是，水的比例并不是固定不变的，它会因为不同的米种、不同的电饭煲、不同的环境温度等因素而有所变化。因此，在煮饭时需要多加观察和调整水的量，以确保最终煮出的饭菜口感良好，营养丰富。