四川红薯粉条是一道经典的川菜，其主要原料是红薯粉和绿豆粉。它的制作工艺独特，口感丰富，是四川餐桌上的一道必点佳品。

四川红薯粉条最出名的地方当属自贡市。自贡红薯粉条以粗细适中、细腻爽滑的特点著称。在自贡，不管是家庭小吃还是餐馆大菜，红薯粉条都是必不可少的配料。而且，自贡的红薯粉条还有一个特别的品种——鲜花粉条。它以花纹清晰、色彩鲜艳、口感细腻、香气扑鼻的特点而闻名于世。

除了自贡，四川南充也是一个红薯粉条的重要产地。南充的红薯粉条以粗细均匀、色泽红润、口感爽滑、筋道有嚼劲的特点而著称。南充的红薯粉条还有一个特别的制作工艺——煸粉。煸粉是将红薯粉条用油炒熟，使其变得更加香脆，然后再配以各种鲜美的食材，是一道美味可口的小吃。

除了自贡和南充，四川的其他地方也都有制作红薯粉条的传统。比如成都和绵阳等地，红薯粉条的口感和特点也各具特色。

总之，四川的红薯粉条是一道不可多得的美食，不管是在哪个地方，都值得一试。