锦州是辽宁省的一个美食之城，拥有着丰富的美食文化。以下是锦州十大美食的介绍：

1. 锅包肉：锅包肉是锦州的传统名菜之一，以糖醋味为主，口感酥脆，外表金黄，内里肉嫩，香甜可口。

2. 沈阳抻面：沈阳抻面是锦州一种特色小吃，面条细而有弹性，配上辣酱和黄瓜条，味道鲜美。

3. 铁板烧：铁板烧是锦州的一道特色美食，使用新鲜的肉类和蔬菜，配以特制的酱料，味道浓郁，热情奔放。

4. 过桥米线：过桥米线是锦州的一道传统名菜，米线细而有弹性，汤头鲜美，配以各种蔬菜和肉类，营养丰富。

5. 炸酱面：炸酱面是锦州的一道特色美食，面条细而有弹性，酱料浓郁，口感丰富。

6. 煎饼果子：煎饼果子是锦州的一种传统小吃，皮薄馅饱，口感酥脆，内里软糯，非常受欢迎。

7. 红烧肉：红烧肉是锦州的一道传统名菜，肉质鲜嫩，口感丰富，颜色艳丽，味道浓郁。

8. 豆腐脑：豆腐脑是锦州的一种传统小吃，口感细腻，味道鲜美，配以各种调料和辣椒油，非常开胃。

9. 红烧狮子头：红烧狮子头是锦州的一道传统名菜，肉质细腻，口感鲜美，配以特制的酱料，味道浓郁。

10. 菜包子：菜包子是锦州的一种传统小吃，皮薄馅饱，口感鲜美，内里包着各种蔬菜和肉类，营养丰富。

以上就是锦州十大美食的介绍，这些美食不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，非常值得一试。